醤油とんこつラーメン(中) +チャーシュー丼（1300円）

【2024/12/19 11:38】
※醤油とんこつラーメン(中)(950円) +チャーシュー丼(350円)
お好みは、全部ふつう

本牧家本店を思い出すあっさり芳醇なスープと、全弁当屋が潰れる破壊的美味さのチャーシュー丼
30日で閉店してしまうということですすりに来ました
本牧家系自体、本店以来な気がするので楽しみです
路駐の問題で閉店するらしいですが、めちゃくちゃ路駐ありました

着丼
スープを飲むと、醤油と豚骨と鶏油の全て芳醇な味わいで、あっさりしているのにとても深い
1年半くらい前に行った本牧家本店の味が一気に蘇りました
スープの温度がぬるいですが、そういえば本店もそんなんだったような
温度が下がるにつれ、あっさりした一杯がこってりしてきます
武蔵家的なこってり感です
そしてそして、わざわざフライパンで焼くという工程を踏まれたチャーシュー丼
胡椒が香ばしくこれが米に合いまくる
まじで弁当出したら全ての弁当屋潰れます
これがなくなってしまうなんて、あまりにも悲しいですね

本牧家本店も味わえないし、それに似た甲子家も味わえなくなる、さらにこのチャーシュー丼も封印です
べんてんのように、また違う地だとしても復活してほしいですね