戸田塩レモンラーメン(つけ麺)（1000円）

お昼の営業時間を過ぎてのご対応、ありがとうございました🙇‍♂️

家を出たのが14時前、到着は14時半。暖簾でてる〜良かったぁ〜❗️と思ったんですが、ホントは14時15分まで、でした😅今日はたまたま店主さんが閉店間際に用事が出来て、暖簾をしまい忘れてたそう😵
でも快く対応してくださいました😆

注文は、前回からの持ち越し、レモンラーメンです。
その名も「戸田塩レモンラーメン　つけ麺」
戸田塩は、伊豆西海岸に戸田という港町があります。そこで塩釜で作られた天然塩です。最近結構名が出てますので、知ってる方もいらっしゃるかも。
と、うんちくはともかく、レモンつけ麺、楽しみです😆

15分くらいで着丼。あ、トッピングにうずらの玉子(100円)をお願いしてます。早速、麺をそのままいただきました。良く冷やされて少し硬めの食感。腰のある平打ち太麺。モチモチではなく、しっかりした硬めの噛み心地。つけ汁は、レモンの酸味が効いた塩スープ。結構オイリーです。美味い😋うずらの玉子も味付けされていて、美味い😋
途中で、つけ汁に入れられたレモンを潰して酸味を加えてみます。さわやかな酸味が強くなり、おお、うまい😋
大盛り(+100円)にしましたが、そうそうに無くなりました😅美味いんだもん、麺もなくなるよね😅

ラストはスープ割りをお願いしました。割りスープは煮干し。レモン塩スープに、煮干し、これが結構美味い、というか、めちゃ美味い😋レモンの酸味と煮干しスープ、良く合います。煮干しのほんのり苦味とレモン、さわやか〜な酸味の効いた煮干しで、ラストを締めくくりました😊

時間外にすみませんでした。ありがとうございました。
とても美味しかったです☺️ごちそうさまでした❗️

2021/04/12 昼 食🌟🌟🌟