蓮爾初期〜中期スープ

開店当初のときみたいなすごい行列で2時間待ち…昔の蓮爾っていわれるとこんなに人来るんだ…。今回再現を目指したのは自分が通うより前の蓮爾なので比べることはできないけど、たしかにゼンゼンよりは蓮爾寄りのスープに感じた。かなり美味いけど、ただやっぱりゼンゼンのラーメンだなーという印象は残る。当時のスタッフ、当時のレシピをもってしても完全再現するのは難しいのかも？自分が通い始める前はこんな感じだった可能性もあるけど…。ただ絶対外せない限定、無事食べられてよかった。