コトホギら〜めん（960円）

兵庫に戻って来て宝塚勤務になった私
この界隈の昼食麺処を検索してヒットしたこちら
伊丹市昆陽のMEN-YA-KOTOHOGI(メンヤコトホギ)さん
私の愛知転勤後にオープンしたようで初訪麺です。

ちょっと小洒落店構えで女性1人でも入れそうな感じです
と言うか逆におじさん1人では躊躇いそうでもあります(^^)

看板もお洒落ですね(^^)

主なメニューは
コトホギらーめん　960円
塩つけ麺　　　　　1100円
四川風和え麺　　　1200円

今回初訪麺につきお筆頭おすすめメニュー
コトホギらーめんを注文しましたよ！

着丼までの間コトホギらーめん解体図を見ながら待ちます。
ふむふむ、元中華料理のシェフだったのですね八角や山椒で味付けされた
鶏ムネのチャーシューやザーサイって楽しみですやん(^^)

ほどなく着丼です♪
立体感のある盛付けがいいですね〜

スープは鶏ベースに昆布、節系を合わせたものに
高級中華食材の干し貝柱、干し海老をベースにした旨み塩ダレ
仕上げに葱鶏油をかけたもの。
このスープうまいわ〜
やっぱ干し貝柱、干し海老のが利いてるんですよね！

麺はモチツルの平打ち中太麺です。
スープにコクがありしっかりとしているので
麺も細麺よりこちらの方がよいですね！

鶏ムネ肉のレアチャーシューは八角や山椒を利かせた
下ごしらえをしてあり美味しいのです♪

糸唐辛子と白髪葱も全体とのバランスがよいですね。

これはせせり肉の炙り！
プリプリでジューシーなのが旨いですね〜

豚肩ロースのチャーシューは花びら盛りになってます(^^)

スープにくぐらせて頂くのがよろし！

メンマじゃなくてザーサイです！
パリパリ食感で旨いですね〜
ラーメンにザーサイは合いますよね(^^)

卓上調味料はこんな感じ

ゆず粉を入れて味変です♪
柑橘系の爽やかな香りが加わり風味が増しますね(^^)

完食完飲です♪
美味しい塩らーめんでしたよ！
他のメニューも食べてみたいですね〜
再訪決定(^^)

専用駐車場もあります。
広くて止めやすいですよ(^^)