柔らかチャーシュー肉そば(¥1180)+大盛り(¥100)+メンマ(¥100)

超人気店のみずさわ屋で修行したという店主。メニューもメニュー表の作りもみずさわ屋に似ているではありませんか。
出てきてビックリ‼️圧倒的なボリュームのチャーシューが丼からはみ出して、並々のスープがはみ出したチャーシューからボタボタと溢れテーブルがびしょ濡れ。拭いてはくれましたが、更にポタポタと溢れてきます。店員さんは気軽に肉を丼に入れれば溢れなくなりますよと。だったら、最初から丼を大きくするなり、盛り付けを工夫したらどうなの？と思いました。
さてスープは鶏、豚、魚介系で、若干煮干しが香り節粉で節が前面に出ています。なかなかだとは思いましたが、チャーシューが大量に載っているせいか、ぬるい？
麺は太麺と細麺の選択ができて太麺を選択しましたが、モチモチしていて食感も風味もgood👌
提供前にバーナーで炙ったチャーシューは香ばしさはいいものの、いかんせん脂がキツく、途中で飽きてきます。若干の肉の臭みも感じました。
煮玉子は固茹でスレスレで薄めの味付けです。
メンマは味付けは私好みですが、ちょっと太すぎかなぁ。
ちなみにテーブルのメニュー表には柔らかチャーシュー肉そば大は¥1180と掲載されていますが、食券機では大盛りは別途¥100取られました。これってどちらが正しいのか？甚だ不満でした。
味は決して悪くありませんが、個人的にはもう来る事がないだろうなぁと思います。 個人的な感想です。。。
みずさわ屋とは似て非なるラーメン屋さんでした。 ご馳走様です。😉