まぜそば 魚介味 特盛（1000円）

外廻りついでに
広沢のGoKaKuを訪問☆
この間行った七星の2号店です

12月で試験でもあるのか昼時は学生で一杯▽
店員はワンオペで食券の確認にも時間が掛かる
タレは醤油味と魚介味から選べて
麺量も並盛 大盛り 特盛 全て同料金
暫し待って到着♪
おっ汁無しでは珍しく細麺だ！
さすが“和歌山ラーメン”を意識してのモノか？
全体を混ぜ合わせてまずひと口。。。
しっかり混ぜないとタレが回ってこないなぁ
魚介味を選んだけど味は意外と単調
すぐにお酢と辣油で味を調整
少しピリっとさせた方がまとまりが出る感じ
チャーシューは角煮の様な出来
味玉はカタチが悪くなったからといって2つ入れてくれた◎
…にしても学生共のおしゃべりが五月蝿い※
先から食べていたはずがいつまでたっても食べ終わらず
次から来る客がウェイトしてしまっている
おとなしそうな店員だったし
ワンオペでは店内のコントロールが出来ないのかな▽

味はともかく
オペレーションに難を感じてしまう店