味玉ニボ味噌らーめん(¥850)+大盛り(¥50)+チャーシュー(¥280)+メンマ(¥100)

初訪問です！
ニボ味噌を注文です！ これが食べたかったんです。
スープを一口啜ると煮干しの旨味と濃厚味噌のコクが絶妙です！おそらく煮干しだけであれば、エグ味、苦味も相当だと思いますが、仙台味噌など数種類の濃厚味噌のコクが煮干しのいいところだけを引き立てています。ここまで煮干し香る味噌らーめんは初めてです！ 好みの別れるところかも知れませんが、煮干しが好きな方にはオススメです。
太麺はモッチモッチで食感良し、小麦の風味も良し。スープとの相性も抜群。
チャーシューは崩れるほどホロホロで、スープの味を壊さない薄めの味付けながら、肉の臭み等は一切無く、旨味抜群！
メンマは柔らか目ながらシャキシャキ感は残っています。
味玉は薄味ながら中身トロトロで私の好み。
生姜や玉ねぎは濃厚なスープのいいアクセントになっています。
このらーめん、癖になりそうです。
完全にはまりました。また必ずお邪魔します。美味しい一杯でした。ご馳走様です❗️🤩💯🙌