でんぼ
麺屋 歩夢 金沢八景店
神奈川県
大ラーメン+生卵+カレー(1000円)
特徴的な風味のスープはかなり脂すくなめ。麺はストレートのつるつるでスープとは絡みにくい。カレー粉入れたら丁度良くなった。 アブラは肉の繊維質まじりの味付きでとても美味しい。マシマシにすればよかった。 ブタは文句なく肉質良し。 色々書いたけど、店内がコレ系のラーメン店ではとても綺麗だし家族連れなんかにも丁寧に接客しててそこがとても良かった。 地域に愛されるお店だと思う。ごちそうさまです。