チャーシューハイブリッド醤油豚骨（1600円）

【ラーメンニキ＠新橋】
●平日11時25分着で空席半分以上
●再訪確度｜★★☆☆☆

■チャーシューハイブリッド醤油豚骨:1600円

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ハイブリッドはチャーシューだけでなく
麺まで2種類。細麺と中太麺。
麺の投下タイミングも違うだろうから
手間が増えそうな気がする。
そのうえ好みも聞いてくれる。
麺硬でオーダーしたら、
出てくるのが早いこと早いこと。

家系出身というご主人。
なのでベースは豚骨醤油。
九州とんこつラーメンっぽさもあり
そういう意味でもハイブリッドか。

胃袋が若いわんぱく人間には
どハマりしそうな一杯だが
俺にはもう無理なコッテリ感。
しかもチャーシュー以外、
具がないので序盤で飽きる。

店の名前はラーメン ニキ
ニキとかネキとか最近聞くけど
だいたい不穏な業界からというイメージ。
健全な市民客すると、いささか抵抗がある。

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チャーシューハイブリッド醤油豚骨:1600円

【ラーメンニキ 新橋】
東京都港区新橋3-16-9 共立ビル 1F

営業時間｜11:00-翌朝4:00
　　　　　※16:00-17:00営業休止
　　　　　※木金は6:00まで

※2026年5月時点
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