海老塩あんかけ汁ソバ（950円）

ついにランチの全麺メニュー制覇。塩にも安定の胡麻油と旨味。エビは五個。やっぱり麺が良くなった気がする。白菜の甘み。十分メインを張る白菜。ふむ、エビそばの良さは具材がシンプルになるので旨味もシンプルに強度が増す感じだ。今日は多分ヤーコン入ってるね、このチョイスは意外かつナイス。ベビーコーンとタケノコの箸休めがまたよし。この店はかたい。