チャーシューメン中盛、ライス（1300円）

沼津で行きたかった店のうちの一つ。17時頃に来たものの立ち飲み居酒屋でサクッとキメてからの訪問のためシメの気分。

粘度低いシャバな口当たりにシャープな塩味と豚の旨みがギュッと強く感じられてわりと最近こういう家系食べてなかったかも！　と思ってにっこり。
少し背脂っぽいものが浮いているものの獣っぽさとか骨っぽい野生味はあんまりなくて旨みに尖ったバランス感。
麺は酒井みたい。デフォで柔らかめな感じがしてハンパなく美味い。
チャーシュー美味いよ、と聞いていたけど本格的に燻製香もあり厚みもありしっとり柔らか。美味い。

食べ終わってからオーダーしてないことに気づいた。店主さん大変寡黙だもんね…。