塩ラーメン（950円）

動物系清湯の一杯。香味油からエビの風味のような甲殻類系の風味がふわり。スッキリとした清湯スープからは、仄かな動物系の旨みにケミカル感もしっかり。円やかな塩ダレのキレの良い味わい。ツルパツな細ちぢれ麺の合わせ。ご馳走さまでした😋

P.S 気になりつつもこちらの店舗は初訪問。
技巧を凝らしたことで、函館ラーメンからはみ出した一杯という印象🎵