偽雄
超濃厚鶏白湯ラーメン専門店 鶏ふじ
神奈川県
味玉ラーメン(850円)
鶏白湯って一杯食べ終わるころにはちょっと飽きがきて苦手やったりするんですが、この店は卓上の青唐や、しめの雑炊セットで出る梅干し、大葉なんかもあってさっぱり食わせる工夫があっていいですね。 チャーシューは真空低音でしょうか。綺麗なピンクと柔らかな食感が秀逸。 味玉の柔らかさも好みだし、メンマも穂先で好み。 ここもコスパの良い店ですね。 雑炊セットのサービスは最高。 あとはご飯残したくないからスープ飲み干さなきゃという罪悪感との戦いです。