醤油の純鶏そば（950円）

2015年オープン。ラーメンWALKERグランプリ全国版で殿堂入りの人気店。江南太郎さん率いる「えなみグループ」の店。ラーメン店らしくないお洒落なバーのような店構え。イオン福島近隣の「自家製麺えなみ」から、福島駅まで戻っての連食

本日はシンプルメニューの醤油の純鶏そば（950円）をオーダー

スープがかなりアツアツ、いわゆる水鶏系で鶏が強めに効いた醤油スープ、キリッとした味わい

麺は低加水のパツパツの中細麺で啜り心地良し

具材に関して、チャーシューは薫香が効いて旨い。三つ葉やネギが味わいをさっぱりさせる、メンマは食べ応えあり

美味しく完食。店主の引き出しが豊富で、限定も含めメニューが多数。福島に来た際には再訪して、名物メニューのガラそばや、くをんのつけめんも食べてみたい