全部入り中華そば(¥1200)

久しぶりの訪問です。
以前伺った時に売り切れで食べる事が出来なかった中華そばを注文です。
デフォで300gの麺はボリュームたっぷりです。
固い、濃い、コッテリと言われましたが、確かにその通りでした。
太麺はゴワゴワで固めの茹で上がり。なかなか噛むのも疲れます。小麦の風味は程々。
スープはカエシも濃く、脂もきつめ。ちょっと私には合わない感じです。若い方には好まれる味かもしれませんね。
チャーシューはて二種類。低温調理したものはしっとりしていて、噛みしめれば噛みしめる程、旨みがじんわり。バラチャーシューはトロトロですが味付けが濃く、塩分も強めです。
美味しくいただきましたが、最近益々サッパリ系が好きになっていく私にはちょっときつかったかな。
ご馳走様でした❗️