秋刀魚出汁の塩らぁ麺（1200円）

秋刀魚節、鯵煮干し、羅臼昆布に塩ダレを合わせたスープ
秋刀魚節の旨味が前面に出ていて鯵煮干しと羅臼昆布は味に厚みを出している感じですね

もち小麦配合の極太平打ち麺がめちゃくちゃ美味しかった

もちろん、チャーシューもメンマも👍