北海道産玄小麦100% 石臼挽き自家製粉 麦ざる御膳(黒)（1700円）

2026年65杯目。期間限定。希少な玄小麦を店内の石臼で挽いた麺が主役の御膳。2種類のつけ汁を選べてどちらも食べてみたが個人的にはキレのある醤油が強く香る“黒”が好み。角煮やお稲荷さんなど付け合わせが充実し、見た目にも華やかな完結した麺料理を頂いた。ごちそう様でした🙋