味玉背脂中華そば（溜まり醤油）（1250円）

4/1にオープンしてから行ってみたかった 影向亭 さん。
支那そば鋳 さんのセカンドブランドとのこと、食べに来るの楽しみでした。
頼んだのは 味玉背脂中華そば で、3種類から選べる醤油は1番人気の 溜まり醤油 を選択。
いい香りのするスープはすっきり。
縮れた平打ち麺に良く絡んでおいしい。
大きめの背脂は全然油っぽくなくて甘みが効いていい感じ。
香ばしいチャーシューも旨。
すごくおいしかった～😋