中華そば（正統派醤油味） 名古屋麺（900円）

あっさり！ゴワゴワ！
〜名古屋 vs 多治見！〜　の巻

GWから先週末までの食べ疲れ気味なため
やさしいラーメンが食べたい。
そんな時にぴったりと思われる
前から気になっていたこのお店に初訪問。

麺が2種類から選べるとのことで
名古屋麺をチョイス。
澄んだ褐色のスープに縮れ麺という
いかにも王道の中華そばというビジュアルがいい。

スッキリとした後味のやさしい醤油スープ。
ついつい2口、3口と口に運びたくなる。
飲み干しても罪悪感がなさそう。

名古屋麺は、低加水率の縮れ中細麺。
細いのに、ゴワゴワっとした硬めの食感が面白い。
縮れも強めで、ズルズルっとすするときの
口当たりが何とも気持ちいい。

チャーシューは意外としっかりとした肉質。
メンマは極太なのに、すごくやわらかい。
色みは濃いが、スープ同様やさしい味つけ。

せっかくなので、もう1種類の多治見麺も
替え玉（200円）で試してみることに。
多治見麺は、黄色いストレート細麺。
口当たりが滑らかで
細麺なのにもちっとしている。
ただ、替え玉でもらうと、スープに馴染むまでに
ちょっとだけ時間がかかる。

替え玉というハンデを差し引いても
やはり硬麺好きなので、名古屋麺の勝ちかな。
あっさりスープに、ゴワゴワと存在感のある麺の
コントラストがなかなかいい。
塩とかたまりとか味噌とか、他の味も気になる。
またやさしさがほしくなったら来よう。