煮干しそば

ぷつんと切れる食感の低加水麺。近所だった為色んなラーメンを食べたがどれもスープの完成度が高い。伊藤のご兄弟の出した店なので伊藤のラーメンを想像してもらえるとかなり近い。えぐみはないが煮干しの香りと味が濃い。比べるとこちらの方がやや旨味があるのとメニューのバリエーションが多いため足を運びたい店舗。