特製つけ麺（1200円）

先月オープンしたつけそば専門店。

東京の東銀座にあるお店の関西初進出｡
長野の名店全国区「気むずかし家」塚田さんプロデュースのお店です。

ミナミの繁華街三ッ寺通りのど真ん中のビルの2階に位置すると言う変わり種です。

麺メニューは一つ！
サイドメニューにはアルコール含めても種類は多くありません。

つけ汁から香る微かなトリュフ。鶏清湯からしじみの風味をしっかり感じます！

麺は中太平打ち麺。
しっかりした小麦の香りを確かめた後、
しじみのムース
(生クリームにしじみを投入ししっかり煮たもの)
を絡めて楽しみます。

別添えのライムを麺に降りながら二度目の味変も楽しみます。

スープ割りには、熱々のスープ割りとしじみご飯も一緒に提供され、鶏、しじみ、トリュフを最後まで楽しめます。

しっかりとターゲットを絞り混んだお店です。
流石銀座の二号店です。

お店の雰囲気、セッティング、場所等々従来のラーメン屋さんとはやや異なりますが今後が楽しみですね🎵

KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m