味噌らーめん（850円）

【沼田商店 麺組】さんで、『味噌らーめん』をいただきました。
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店内は、広くゆったりとしたスペースに驚きます、
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『味噌らーめん』は、中華鍋から炎を上げなら作られています。
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表面に膜ができるほどの油分たっぷりの胡桃色のスープに、炒められた玉ねぎ・もやし・人参、大きなチャーシュー、上には輪切りの白ねぎ、そして擦りごま！
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比較的さらっとしたスープは、飲むと、少し甘めで、味噌のコク・動物系の旨味、そして節の味わいが広がります。
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細かい小麦粉を圧縮しているのかなと思える、弾力のある自家製中太縮れ麺がスープとよく絡みます。
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2/3食べ終えてから、別皿の辛味噌を溶かしながら、麺を啜っても、スープの旨味が負けていません。
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最後まで、美味しくいただきました。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚