純手打ちラーメン

結構なお年のおばあちゃんが切り盛りしているお店。

軽い酸味のある動物系スープの佐野ラーメン。
喜多方の坂内食堂のスープに、酸味のあるチャーハンのスープを隠し味で足して少しさっぱり目にした様な味です。
旨味しっかりで、素朴な味わいでイイ！
ツルクニュな手打ち麺は基本細めで喉越しが良く、太さが1〜4mmと結構不均一で食感が楽しい！
スープと同様にごく僅かに酸味を感じるチャーシューも素朴な味わい。美味しいなぁ。
正直ここより美味しいお店は沢山あります。ですが、ここほど素朴で美味しいと思えるお店はそうは無いんじゃないかな。。。
まるで心までほぐれる様な、ゆったりとした気持ちになるお店とラーメンでした！