並ラーメン（550円）

八王子系ラーメンの人気店に久しぶり
に訪問。
ここは平日昼の11時〜14時半の僅か
3時間営業の激高ハードルなお店。
人気のチャーシューメン は昼の12時
で売れ切れ。
常に満席で並んでいる。
注文時に麺の固さを聞かれるが普通で。
玉ねぎを多めで注文。
濃口の醤油スープに細ストレート麺が
よく合う。
麺固めだとスープの持ち上げが悪いので
普通がオススメ。
具材の柔らかチャーシューは味が染みて
美味い。海苔、メンマの脇役も良い。
八王子ラーメンの醍醐味はこの玉ねぎ
だと思う。歯応えも良いが醤油スープ
に染みた玉ねぎは主役級の美味さ。
これは確実に増した方が良い。
営業時間のハードルは高いがかなりの
オススメ店舗。
また行きたいと思う。

大満足でした。