焼き鯵煮干し塩ラーメン（900円）

らぁ際スタンプ稼ぎ、本日ラストの3軒目。
今日は大阪メトロ沿線攻めがテーマですが、腹ごなしかねて30分弱歩いて谷九付近まで移動。
2度目の訪問となります、麺のようじ さんにやってきました。

こちらは待ちは覚悟です。
12時過ぎの到着、11名の待ちでした。
まあ想定の範囲内です。

券売機制ですが、限定は店内での注文ということで、食券買わずに並びます。
で、35分待って入店。

着席して注文します。
限定の焼き鯵煮干し塩ラーメンを下さい と言うと、冷やしと暖かいのがありますと確認されたので、暖かいのでお願いします。と答えて、はい、暖かいのですね。と答えた店員さんが書いたメモには しっかり ひやし と書かれてます。
もう一度。暖かいのでお願いしますと言うと、あーすいません。暖かいのですね。と 言いながら ひやし と書きそうになってます。

まだ、この時期、冷やしがよく出るんでしょうかね。
2人で苦笑いでした。

で、ここから着丼まで16分。
私の前に入店したのが3人組だったので、まあこんなもんですかね。

いつものごとく前置きが長くなりましたが、肝心のラーメンです。

麺のようじさんらしい 華やかなトッピングで、魚介の香りを感じられるラーメンです。

スープは 鯵の煮干しということで、鰯とは違う甘みがありますね。
優しい塩ダレとよく合っております。

麺は中太ストレート麺。
モチモチ系です。

トッピングは 炙った鶏チャ2枚、紫大根、穂先メンマ、ゆで卵半分、刻みタマネギ、カイワレ、ネギ、柚子。それと、こちら名物の五色アラレ。

やっぱり鶏チャ美味しいです。
紫大根もいいアクセント。

あと、薄く切られたタケノコが入ってます。たぶん、、、。

個人的には鶏節極塩の方が好きですが、さすが名店という出来栄えだと思います。

美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。