maroto
自家製麺 麺や ひなた
大阪府
讃岐みそらーめん(900円)
味玉をトッピング+100円 只今夜のみ10杯限定 讃岐と聞いていたので雑煮のような甘い白みそを想像していたが和出汁の効いたあっさりの合わせみそ仕立てだった 讃岐みそにも色々あるんだろうな 優しいみそだ 麺は素麺チック、ロックン風な柔細 スープに絡み過ぎるぐらい ベーコン風な豚バラは以前より塩分控えめになって良くなっていた 鶏モモの炙りが特に美味しかった 丼底にもろみなんか入ってて面白い ほぼ満席、人気店だね