大粒あさりのラーメン(＋刻み大葉と梅干し)（930円）

栃木のラーメン(４１)(🗾６６)

“KITCHEN BAR 雑草家”が、
1月末から深夜帯を『麺 雑草家』として、
ラーメン🍜をメインにしたメニューにして
営業している。

入店する際に、
『雑草家』🍸としての利用か、
『麺 雑草家』🍜としての利用か、
を選択するスタイル👌

店内はまさにダイニングバー😄

カクテル🍸を2杯楽しんだ後に、
大粒アサリのラーメン(880円)に、
アサリラーメンにおすすめと書かれた
刻み大葉と梅干し(50円)を
トッピングして注文。

大きな平皿の器に盛られたラーメン🍜

モッチリした加水率高めの縮麺(150g)に、
鶏ガラ&アサリの旨味が効いたダシと
醤油ダレのスープ❗️
麺を啜ると磯の風味が口の中で広がる🌊

7個のアサリも大粒で美味しく、
アサリのエキスで
疲れた肝臓が修復されていく感じがする🤣

しっとり柔らかなローストポーク、
刻みネギと大葉、水菜、アオサ海苔、煮卵も
スープとの相性グッド👍

最後に別皿の梅干しを
食べてカラダをリセット🤩

スープも一滴残らず頂きました😋