フュージョン（800円）

#075 火の豚 人形町駅前店@人形町『フュージョン』
というわけでメンラーですｗ
今回は人形町。先月オープンの新店です。
二郎系と蒙古系のフィージョンということで何気に初。
到着するとギリギリファーストロットに間に合わず待ちぼうけることに。
二郎系の流儀でアブラ、ニンニクをコール。
スープは乳化した醤油の豚白湯です。
濃厚な飲み口でほどよくうまいですね。
麺は太麺の平打ちストレートタイプ。
ごわっとワシワシ系のまさしくな二郎系食感がよいです。
そこに麻婆豆腐がフュージョンで辛旨がプラス。
ちょいプラスなのでもーちょいガツンと欲しいですね。
豚は分厚くてナイス。
しかしながらジャンクで新しい一杯でした。

【店名】火の豚 人形町駅前店
【住所】東京都中央区人形町3-7
【最寄】人形町
【品名】フュージョン
【料金】800yen
【スープ】醤油：豚白湯
【麺】太麺：平打ち：ストレート
【具】豚チャーシュー、モヤシ、キャベツ、フュージョン
【星】★★★☆☆[70]

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