• 醤油ラーメン 中盛り(800円)

  • この前は塩ょっぱく感じたので、油少なめでお願いしてみました。
    すると…
    バランス悪っ!やっぱりあの油が旨みだったんだなぁ。
    それでもお酢は入れたいので投入すると、更に好みの味から遠ざかり…、でも諦めずに胡椒を多めに入れて、少しだけニンニクを入れたら、何とか大丈夫でした。
    デフォの味を変えるのって、勇気いるなぁ。