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三代目牛骨ラーメン コプチャン
愛媛県
牛骨らぁめん(810円)
牛骨独特のスープに醤油ベースの甘い元ダレが合って旨いです。カツオがほんのり効いているためクドくなり過ぎずに後味をスッキリとさせて良いです。 歯応えしっかりした角みのある中太ストレート麺もスープに負けずに旨い! 焼肉屋さんがベースですが、ラーメンだけでも満足です!