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金澤流麺 らーめん南
石川県
チノ☆カリートの道(980円)
現段階はまだ試作の段階ですが先駆けて食べさせていただきました。 いわゆる汁なし坦々麺ですが、南さんらしく味変化系のものに仕上がっています。今は秘密のペーストが付いてくるので、とりあえず出されたまま食べる→下にあるタレを混ぜて食べる→ペーストを乗せて食べる。そういう風に変化を楽しむもの。 個人的にはもう少し辛くても良いのと、クラッシャータンタンビガロで感じた鮮烈な辛味が抑えられていた印象だったので商品化されるのはもう少し変わっているかも。