3日間熟成鰹汁の悩殺鶏皮つけ麺（1000円）

昨夜は立食🍸🍷で立ち疲れなんで
西横浜でゆったり第2回戦🍶や

鰹を熟成し信玄鶏皮コンフィに味彩葱と山久
醤油杉樽仕込み薄口にアスパラと鶏油😊
平打ち麺と細麺のカップルで😽

鰹の旨味と酸味が口の中に広がり
さっぱりとコクがいいつけ汁が美味い😋
茶碗蒸しの蓋をあけると蓋裏に山葵👌

平打ち麺はツルツル☺️
細麺は喉越しがよく鰹🐟と酸味でバリヨカ

アルミポットのスープ割りを啜り忘れる
くらい夢中になる味わいでした😘