厚切り炭焼きチャーシュー豚骨（850円）

10月中開催の大つけ麺博@大久保公園にて。

大分の佐伯ラーメンが気になっていたので、ふくやさんのラーメンをチョイス。

スープは鶏ベースの豚骨。白髪ネギと小葱が入っており豚骨味の中にさっぱりした感じを出している。
スープに黒マー油が入っており、より香ばしさを引き立てている。

炭焼きチャーシューも香ばしくて口の中でとろける。

豚骨でこってりしていながらもネギのさっぱりさ、マー油や炭焼きの香ばしさなどを感じることができ、新感覚なラーメンだった。