煮干そば（850円）

中華そば 無限
煮干そば ¥850
久しぶりに煮干そばを頂きましたが関東の有名各店に勝るとも劣らない出来です。
煮干の抽出方法も煮干しの質量も半端ないんでしょうね。
煮干し香る上品な上質な仕上がりでいて「これぞ煮干そば」的な一杯です。自家製麺の旨さも凄いです。
✨perfect✨

食べログラーメンアワード2018の発表ありポスター掲示ありました。