岩のり中華そば（750円）

新潟燕三条の背脂ちゃっちゃ
もじゃもじゃオン！したけど、あんまり海苔を感じない…

しっかりしたチャーシューが一枚
メンマは色濃くコリコリしてる
極太麺がちょっと柔らかかったかなぁ

マスター1人で切り盛りしてて大変そ