特製つけめん（980円）

青暖簾の方は久しぶりの訪問。😄
小生がホーム🏠としているお店。

運良く並びなく入店。
この日はつけめんをオーダー。

特製は具を別皿提供されます。
低温調理チャーシュー、鶏チャーシュー、小松菜、海苔、紅孔雀卵の味玉
つけ汁の方に雲呑。

麺は村上朝日製の昆布水に浸した中太平打ち麺。

つけ汁は醤油鶏清湯ベースにトリュフオイルがいいアクセントになっています。

早速、麺を一口啜ります。
う、う、う、う、美味い‼️😍😍😍😍

久しぶりに食べましたが、昆布水の具合がすごくよくなっていました。
昆布水を使ったつけ麺としては関東全域でも指折りのレベルに達していると思います。

「醤油らーめん」「塩らーめん」「つけ麺」「まぜそば」それぞれ全く異なりとても個性的です。
未食の方は是非、一通り召し上がって頂けると嬉しいですね。😊

火曜日営業の「もとのとも」の方の鶏白湯の方もものすごく完成度が上がりました。
こちらの方も是非お勧めです。😊

市原さん、ミーちゃん、有難うございました。🙇
今後も定期的にお伺いします。
ご馳走さまでした。🤗