味噌（720円）

根室探索空振りで帯広へ行き、帰り途中に今日も無理やり寄ってしまった。自分の琴線に響く味噌ラーメン。ラードで炒めた玉ねぎ、豚挽き肉、もやし、にんにくと、鍋に注がれるスープと味噌だれ。小林製麺さんの中太縮れ麺。ラードで炒めると香ばしさが全く違う。食欲を底から呼び込んでくれるような。これらの完璧なバランスから生まれる至極の一杯の味噌ラーメン。いつまでも永遠に続いて存在して欲しい。ごちそうさまでした。