味噌ら〜めん（白みそ）（750円）

免許更新の時にしか降りない京阪古川橋。

昨日、バイクがパンクして古川橋駅近くのバイク屋さんに持って行き八源さんで豚骨。
今日、バイクを取りに行って帰りにこちらのお店へ。


綺麗な店内。お客さんはボクを含めて３人と少ない。

デフォにしようと思ったけど、疲れてたので味噌ラーメン。パンチが欲しかったのよ(￣▽￣)


白味噌ベースにラー油が降りかかったスープ。
白味噌なんで甘く、味噌の良さは分かるんだけど、全体的に薄く、コクも旨味も不十分。ラー油の辛味も中途半端。トドメに具材の水菜の青臭さが鼻に付く始末。
んで、細い平打ち麺を啜ると、またこれが絡まないんだな・・・

白味噌は香りも旨味も良いんだけど、際立たせる後押しがないんだよ(^-^;



デフォは塩ラーメンみたいで、そっち食べて文句を言え！って感じだろうね。
うん、ボクもそう思うよ。
来年、免許更新だから、その時、お邪魔しますm(_ _)m