味玉紀州鴨そば（970円）

今日は久しぶりに大阪・福島の
「燃えよ 麺助」へ

お店の前の行列が道路沿いにまで
伸びる超人気店です

「味玉紀州鴨そば」を選択

紀州鴨と阿波尾鶏のガラをベースに
魚介等を加えた旨みとコクのある
上品なスープ

麺は低加水の全粒粉入り
中細・ストレート麺

皮を炙った鴨ロースと
柔らか豚肩ロースのレアチャーに
一口啜ると「美味しい」と
心の底から唸るスープは絶品です
🌟🌟🌟