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金澤流麺 らーめん南
石川県
アルタネイティバ(880円)
予告無しに登場したアルタネイティバ。こう言うサプライズも嫌いじゃありません(^^) 牛脂を鶏油に変えるという多少の変化ですが、味がガラリと変わってしまうのが面白い。醤油が前面に出てくるネオ清湯のような味わいでした。