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宮本屋
高知県
【期間限定】生姜ラーメン(950円)
初っ端から襲われる強烈な生姜のインパクト。 風味だけでなく辛味がしっかり。 ラードに生姜を加えた表層だけとの予想は覆されスープ全体に溶け込まれたタイプ。 ベースは豚骨+たっぷり魚介の醤油。 魚介が弱くなった訳ではなくそれを遥かに凌ぐ生姜のパワーが圧倒的。 いつも以上に体がポカポカに感じるのは錯覚か。 最後まで生姜一辺倒な気がしなくもないですが。 正に名は体を表す一杯。