ちょげぇー
麺切り白流
岐阜県
特製醤油そば(970円)
本日の焼き干しは、キメジマグロ60%ハマチ20%煮干し20%。スープの香りとうま味は絶品ですがちょっと醤油辛かった。麺は細平縮れだったが、茹ですぎ?柔らか目?食べ終わる頃には歯応え全くなし。 評判が高い店なので期待も高まっていたが、かなり残念な一杯になってしまった。 店内の空席が半数あるのに、駐車場が満車なのも残念な点でした。