【限定】入梅鰯中濃煮干ソバ（880円）

麺処 夏海@赤羽
【限定】入梅鰯中濃煮干ソバ
880円

一口スープを啜れば、今が旬の入梅鰯を寸胴に大量に投入する様が目に浮かびます🐟🐟🐟
鰯の鮮魚独特の生臭さは皆無、程良いビター感にレンゲが止まりません。
箸で掴めないほどトロットロに煮込まれたチャーシューは、口の中で溶けてゆく綿飴の様でカ・イ・カ・ン💕