濃厚煮干しつけ麺

久々の如庵😃

明日は東京だけど大会張りつけと台風接近で麵活できるか微妙なんでね😢

冷凍保存してある濃厚スープに追い煮干、二種の節を投入して濃度UP⤴️

味玉は急遽今朝作ったんで色はいいけど、そんなに味が浸みておらず残念😅

チャーシューは🐷ロースの低温調理と🐷バラの煮豚の二本立て🐖🐖

麺はいつもの、春よ恋を使用🌱

久々の如庵だったけど、なかなか好評🙌

年末は豚頭も使ってスープ作りたいなぁと思案🤔