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麺・酒処 ぶらり
東京都
鶏白湯らーめん+大盛り120円(820円)
スープは正統派の鶏白湯。適度にとろみがありコクのあるスープで絶妙な塩梅を保っている 麺は平打ち気味の太縮れ麺。モチモチとした食感でツルツルとしていてすすりやすく、麺との相性も良し 上に乗る鶏チャーシューも期待通りの美味。スープを邪魔しすぎない程度の味付けで、バランスも良かった。シュランガイドに載るだけはあるという一杯@日暮里