撈麺（カラシソバ）（850円）

ここ数年「大文字」の夜はこちらで食する事が多いです。京都中華を確立された高華吉さんの最後の弟子であり「鳳舞」の名前の使用を許された料理人さんがこちらのご店主。その代表的な料理の一つである"撈麺"（ろうめん）は"カラシソバ"という二つ名で知られています。イタリアのデュラムセモリナ粉と北海道の小麦粉を合わせた麺を茹でて辛子醤油と和え、レタス、鶏、海老、椎茸、ネギなどの入った絶妙な塩梅の餡をかければ出来上がり。モチモチの麺とシャキッとしたレタスの歯触りは最高。身体にも心にも優しい京都中華の世界へ是非！