湖国ブラック（750円）

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1年9ヶ月振りに来店
というのも、湖国ブラックが食べたかったからｗ
相変わらず店に来るまでの道が良く判らんない...

[湖国ブラック]
黒々としたﾌﾞﾗｯｸなｽｰﾌﾟに背脂少々
中太縮れ麺
ｽｰﾌﾟに隠れて見えないデカい巻きﾁｬｰｼｭｰ、
ﾒﾝﾏ、多めの刻み葱、お麩、、味玉
黒コショウはかかってなく
備え付けの黒こしょうを自分でかけるスタイル
ｽｰﾌﾟは味わい深くて美味しい
また他店とは違った風味
中太縮れ麺もよい弾力でスープもよく絡み
おいしい
ﾁｬｰｼｭデカい！厚みもある！
しかし柔くておいしいが少しﾊｧﾊｧｗ
定義に則った湖国ブラックだったｗ
旨い！

[鯵ごはん]
ごはんの上に刻み葱、ほぐした鯵ﾌﾚｰｸ
鯵感強い！
そのままでも、美味しいけど
ごはんにラーメンスープを注いで食べるもよし！
蓮華にご飯のせてｽｰﾌﾟに浸すもよし！
ごはん×スープのコラボ素敵ｗ

次回は毎月24日の節割り食べたい
湖国ブラックのSETにしたら普通の焼飯が
ブラック焼飯になるんだってさ!!
これも食べたい～


湖国ブラック 750円
鯵ごはん 250円

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http://shigaramenishinkai.shiga-saku.net/e981752.html

湖国ブラック定義
・県内産のたまり醤油を使うこと
・清湯スープであること
・背脂を入れること
・中太縮れ麺を使うこと
・数量限定でもいいから毎日提供出来ること
・長く続けられること
・大き目の巻きバラ肉を使うこと
・麸を使うこと

上記を満たすラーメンは自由に
「湖国ブラック」を名乗って良いとされています。