• 烏賊干鶏白湯醤油そば+味玉(970円)

  • 今日は出張で東京の新橋に来てるので、この辺りで有名なイカ鶏白湯醤油そばを食べました。
    スープは、初めて食べるけどイカのダシと鶏白湯を合わせている。どんな感じやろうって一口飲んでみたら、イカと鶏が絶妙なバランスで混ざってる。見た目は、辛そうやけど思ってるほど醤油辛くは無い。だから、飲んでしまう。なかなか珍しくって美味しいスープである。完飲してもうた。
    麺は、低加水の中細四角い麺である。なかなか、スープと絡んで美味しい。ただ、麺が少ない。
    チャーシューは、流行りの鶏胸肉の低温真空調理されたレアチャーシューである。味は、よく食べるのと同じである。
    ネギは青ネギじゃなくって、東京やからかして白ネギでメンマは穂先メンマである。味玉は、半熟でなかなか美味しい。
    総括すると、この店の売りのイカと鶏白湯を合わせたスープが一押しである。麺の大盛りも替え玉も無いのが寂しいもんです。