チャーシューメン（930円）

チャーシューメンを注文！

スープは、
豚骨をベースに、丁度良い脂を持たせた醤油味。
程よくこってりとしてるがスッキリした飲み口。
ケモノ臭く無い豚骨出汁の旨みがよく感じられ、背脂のコクが旨い、飲んだあとに食べたい。

麺は、
中細ストレート。
プツリとした歯切れのいい感じのたまご麺で、スープとよく絡んで旨い！

トッピングは、
チャーシュー、刻みネギ、穂先メンマ、焼き海苔。

チャーシューは中ぶりな豚バラが柔らかな食感で噛むと脂がジュワ~と出て来て旨い。
味付けは中濃で、醤油の風味が効いてて旨い！