中華ソバ 究極の煮玉子（700円）

煮干しの効いたスープは、かなり美味い。
最近のセメント系なんかよりも、こういう系の煮干し系はもっと評価されるべきだと思う。たくさん入れたから美味いという風潮はイヤ。
究極の煮玉子は、白身までぷるぷるな仕上がりで他のお店では見ない逸品。
店主さんの腰の低い接客は、気持ちいいね。